Az asztali nagysebességű centrifugák nagy sebességű forgással hatalmas centrifugális erőt generálnak, amely a minta különböző komponenseit sűrűségük különbségei alapján elválasztja egymástól. Széles körben használják őket olyan területeken, mint a citológia, a molekuláris biológia, a klinikai orvoslás és a kémiai elemzés.